Intervention urgente 24/7 : 0480 65 32 00
Enjeux du secteur
Contraintes et risques spécifiques
Nous comprenons les défis uniques de votre secteur et adaptons nos interventions en conséquence.
Contraintes opérationnelles
Horaires contraints
Service continu, impossibilité d'arrêter l'activité en journée, nécessité d'interventions nocturnes.
Exigences sanitaires strictes
Contrôles AFSCA réguliers, traçabilité obligatoire des interventions, obligations vis-à-vis de l'assurance.
Risque incendie
Accumulation de graisses dans les hottes et gaines, responsabilité pénale du patron.
Variabilité saisonnière
Pics d'activité, ouvertures / fermetures temporaires, besoin de flexibilité.
Risques en cas de non-maîtrise
Fermeture administrative
Un contrôle AFSCA ou un rapport des Zones de Secours / SIAMU peut entraîner la fermeture immédiate de l'établissement.
Incendie de cuisine
80% des incendies en restauration sont dus aux graisses. Dégâts matériels et mise en danger du personnel.
Refus d'indemnisation
Sans certificat de nettoyage des hottes et gaines, l'assurance peut refuser de couvrir un sinistre.
Atteinte à la réputation
Un incident sanitaire ou incendie détruit une réputation construite sur des années.
Contrôles et audits
Contrôles AFSCA, audits des assurances, inspections pompiers. Nous fournissons toute la documentation nécessaire avec photos avant/après.
Nos solutions
Solutions adaptées à votre secteur
Des interventions conçues pour répondre aux exigences spécifiques de votre activité.
Techniques
Techniques adaptées à votre secteur
Notre méthode
Méthode Blue Experts
Une approche rigoureuse adaptée aux exigences de votre secteur.
1
Audit technique
Inspection de vos installations, évaluation de l'encrassement, identification des points critiques.
2
Planning adapté
Intervention nocturne programmée, coordination avec votre équipe, protection des zones.
3
Intervention
Dégraissage, nettoyage et désinfection par nos techniciens formés HACCP.
4
Contrôle qualité
Vérification systématique, photos avant/après, test de propreté.
5
Certification
Remise du certificat de dégraissage pour vos assurances et contrôles.
Cas concrets
Interventions terrain
Restaurant gastronomique - Bruxelles
Problème
Contrôle AFSCA imminent, hottes jamais dégraissées depuis 3 ans, risque de fermeture.
Solution
Intervention d'urgence nocturne, dégraissage complet hottes + 40m de gaines + moteur.
Résultat
Contrôle passé avec succès, certificat délivré, contrat annuel signé.
Chaîne internationale de burgers
Problème
Gestion disparate du nettoyage, coûts élevés, qualité inégale entre sites.
Solution
Contrat cadre multi-sites, planning centralisé, reporting unifié, interlocuteur unique.
Résultat
Coûts réduits de 25%, qualité homogène, conformité garantie sur tous les sites.
Hôtel 4 étoiles - Liège
Problème
Audit assurance exigeant la preuve d'entretien régulier, documentation inexistante.
Solution
Dégraissage des 3 cuisines, mise en place d'un contrat avec traçabilité complète.
Résultat
Prime d'assurance maintenue, documentation complète pour les audits futurs.
Bénéfices
Bénéfices concrets pour votre activité
Conformité garantie
Passez vos contrôles AFSCA et audits assurance sans stress.
Documentation complète
Certificats, photos, rapports pour vos audits et assurances.
Sécurité incendie
Élimination des risques liés aux graisses accumulées.
Performance optimisée
Équipements propres = meilleur rendement et économies d'énergie.
Zéro perturbation
Interventions nocturnes possibles, votre activité continue normalement.
Image préservée
Une cuisine impeccable renforce la confiance de vos clients.
Pour qui ?
À qui s'adresse cette offre
Décisionnaires
Gérants de restaurant
Directeurs d'hôtel
Responsables techniques
Responsables qualité
Facility managers
Types de bâtiments
Restaurants
Hôtels
Cuisines centrales
Cantines
Traiteurs
Boulangeries
Friteries
Situations typiques
Contrôle AFSCA / SIAMU / Zones de Secours
Demande de l'assureur
Reprise d'un établissement existant
Problème d'odeurs ou de performance d'extraction
Entretien régulier de l'installation
Alternatives possibles
Pour un nettoyage quotidien de la partie visible de la hotte et des filtres, vos équipes sont généralement autonomes
Un moteur en fin de vie ou des gaines en mauvais état peuvent nécessiter un remplacement, qui est parfois plus urgent que l'opération de nettoyage
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